Exitoso encuentro gastronómico en Santa María: Revalorizan la identidad y tradición local

En una jornada dedicada a conmemorar el Día de la Gastronomía Catamarqueña, se llevó a cabo el encuentro denominado “De Catamarca a la Mesa: Sabores que Cuentan”. 
Sociedad16 de octubre de 2026RedacciónRedacción
SANTA MARÍA – El evento tuvo como eje central el rescate cultural de la cocina regional a través de diversas actividades didácticas y culinarias destinadas a la comunidad.
Charlas y talleres de degustación
Durante la jornada, los asistentes pudieron disfrutar de una charla especial enfocada en el emblemático recetario de Margarita Palacios, figura clave en la preservación de las costumbres culinarias de la provincia. Asimismo, se dictó un taller práctico que culminó con una degustación de recetas santamarianas, permitiendo a los presentes saborear los platos tradicionales de la región.
Organización y participación institucional
La iniciativa fue organizada de manera conjunta por el Centro de Formación Profesional N.º 2 de Santa María y la Municipalidad de Santa María. El encuentro contó además con el valioso acompañamiento de la Agrupación Cultural El Retorno, sumando esfuerzos en una propuesta colectiva que busca revalorizar y mantener vigentes las raíces e identidad gastronómica del pueblo catamarqueño.
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