Los días miércoles 27 y jueves 28, en el Comedor Pulgarcito, se llevó a cabo una importante capacitación sobre Manipulación de Alimentos para comerciantes, elaboradores, manipuladores fraccionadores de alimentos y comunidad en general.

El mismo, estuvo dictado por personal de Bromatología de la Provincia, entre ellos la Lic. Roxana Soria, quien expresó, "Se encuentra enmarcada dentro de una serie de capacitaciones que damos en el interior de la provincia y en la ciudad Capital, son obligatorias por normativa y consiste en la capacitación, evaluación de personal y entrega del carnet de manipulador de alimentos, un carnet con validez nacional.

Fueron jornadas muy positivas y estamos pensando, a partir de marzo, armar un ciclo de capacitaciones, seguir acompañando a los feriantes que manipulan alimentos, para que la feria prospere, bajo todas las normas que marca la ley para la elaboración de alimentos".