Sabores y tradiciones de Catamarca tuvieron su espacio en la FIT
En el espacio provincial se presentó “Sabores Catamarqueños”, una propuesta gastronómica a cargo de UTHGRA que incluyó humitas, tamales, aceitunas, quesos regionales, nueces confitadas y dulces tradicionales, acompañados por sangría blanca y tinta elaborada con vinos de Catamarca.
En el Auditorio CFT B tuvo lugar la presentación de “Tradiciones Ambateñas Catamarca”, el proyecto de turismo comunitario y cultural que busca poner en valor el patrimonio gastronómico de Los Varela, Las Juntas, El Rodeo y La Puerta, a través de sus productores locales y la difusión de recetas y productos característicos de cada comunidad.
El encuentro generó intercambio con agencias de viajes y operadores turísticos interesados en el desarrollo de la iniciativa, que solicitaron información sobre los productores que participan del proyecto. La actividad estuvo a cargo de los directores de Cultura de los municipios, acompañados por las áreas de Turismo de las localidades y la senadora del departamento Ambato.
Durante la degustación de “Tradiciones Ambateñas”, visitantes se acercaron a probar los distintos platos y productos. Entre ellos estuvieron Vanesa y Natalia, nacidas en la provincia de Buenos Aires e hijas de padres catamarqueños, quienes aprovecharon la ocasión para acercarse a los sabores de sus raíces. “Quisimos conocer de cerca los sabores de los que nos hablaba nuestra familia. Quedamos fascinadas por la nuez confitada”, comentaron. También recorrieron el stand de Santa María, donde probaron por primera vez el alfajor de capia.
La música catamarqueña también estuvo presente con la presentación de Valen Vargas en el escenario exterior “Elegí Argentina”. El artista repasó sus primeros temas, con los que comenzó a hacerse conocido, y presentó parte de sus canciones más recientes, en una actuación que invitó a sumarse y terminó con varios espectadores bailando frente al escenario.
La participación de Catamarca continuará hasta el martes 29 de septiembre con presentaciones de destinos y productos turísticos, rondas de negocios y propuestas gastronómicas y culturales.