Sabores del mundo en la Fiesta del Poncho
En el corazón de la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho, el Patio de Colectividades se presenta como un espacio multicultural que celebra la diversidad a través de la gastronomía, la música y las tradiciones de distintas comunidades.
Con una propuesta amplia y variada, este sector invita a catamarqueños, turistas y visitantes a vivir una experiencia única. Participan colectividades de diferentes países y regiones que comparten sus culturas mediante platos típicos, bebidas tradicionales y expresiones artísticas que reflejan sus raíces.
Los sabores que recorren el patio son tan diversos como deliciosos, desde Colombia llegan las clásicas arepas rellenas, empanadas, arroz con coco y el infaltable café de origen. Bolivia se hace presente con sus salteñas, el tradicional pique macho y las tucumanas. España ofrece una tentadora paella de mariscos, tortillas, pinchos y tapas. La cocina de Brasil se luce con feijoada, coxinhas, brigadeiros y caipirinhas.
República Dominicana suma sabores caribeños como el mangú, el sancocho, las empanadas y una colorida coctelería tropical. La comunidad Sirio Libanesa, por su parte, conquista con shawarma, keppe, sfijas, falafel y dulces como el baklava. Perú aporta la frescura del ceviche, el sabor del lomo saltado y del ají de gallina con diversas variedades de arroz. Egipto se suma con kebab, falafel y exquisitos dulces.
Alemania propone sus clásicas salchichas, papas con chucrut y cervezas artesanales. En la vuelta a Latinoamérica, Venezuela trae sus infaltables arepas rellenas y tequeños. México cautiva con tacos, burritos, nachos, picantes salsas y refrescantes margaritas. Desde Italia llegan pastas caseras, lasagna, pizzas y focaccias recién horneadas, mientras que Japón ofrece sushi rolls, yakimeshi, teriyaki y una selección de coctelería oriental.
Además de la propuesta gastronómica, el espacio se enriquece con espectáculos en vivo, danzas típicas, muestras culturales y actividades para toda la familia, que suman color y movimiento durante toda la jornada.
El Patio de Colectividades funciona todos los días, junto al Escenario del Patio, y ofrece un ambiente cálido y festivo, ideal para compartir en familia o con amigos. Una invitación abierta a descubrir y disfrutar la riqueza cultural del mundo en un solo lugar.
Fotos: Ministerio de Cultura, Turismo y Deporte / Mario Folquer