TRADICIÓN, GASTRONOMÍA Y SABERES EN SANTA MARÍA
Santa María, en la provincia de Catamarca, se prepara para vivir una jornada única de reconexión con las raíces y la cultura del norte argentino.
Bajo el lema "Compartir experiencias e intercambiar saberes", este sábado 29 de agosto se llevará a cabo el III Encuentro de Medicina Ancestral en las instalaciones de la emblemática Finca "El Pichanal", un evento organizado de forma conjunta con el Centro Aurora.
La propuesta central de esta edición estará marcada por la Fiesta de la Caña con Ruda. Bajo la icónica premisa popular "Caña con ruda, contra el mal ayuda", los asistentes podrán disfrutar de una degustación especial de esta bebida de elaboración artesanal y tradición guaraní de la marca Guaraní, la cual destaca por su maceración de 9 lunas y un perfil de sabor litoral, seco y fuerte.
Además del intercambio de saberes sobre hierbas medicinales y plantas sagradas, el encuentro contará con un atractivo patio gastronómico enfocado en la cocina identitaria. Los visitantes tendrán la oportunidad de adquirir y saborear platos exclusivos elaborados con carne de llama, entre los que se destacan empanadas tradicionales, hamburguesas y cazuelas regionales.
La cita comenzará este sábado en los predios de la finca, consolidando a Santa María como un espacio clave para la preservación de los rituales ancestrales, la medicina natural y el patrimonio cultural culinario de la región.