Aceite de Romero, un proyecto educativo
Alumnos de 4to año del secundario de la Esc. Agroténica trabajan sobre el proyecto destilación de aceite, generando valor agregado a las especias de la zona.
El profesor de la materia Física, Néstor Kałuski, sostuvo que es un trabajo que ayuda a los chicos a lograr una experiencia en el futuro campo laboral. En esta etapa de investigación y experimentación, dentro de las aulas, trabajan especialmente a partir de los aromáticos Menta y Romero.
Con este proyecto participaron en la Feria de Ciencias, a nivel provincial, semanas atrás donde obtuvieron buenas críticas. Están a la espera de saber si lograron una referencia al respecto, o si son consagrados ganadores del proyecto escolar.
Recordemos que en el campo práctico de la escuela, están trabajando con el proyecto de aromáticas con módulos de diferentes especias. Un trabajo educativo que viene desde hace tiempo y que cada vez se agranda por la revalorización de las hierbas autóctonas.
Kaluski manifestó que al tener mucha cantidad de Romero, se logró la destilación del mismo logrando un aceite esencial, que es lo que presentaron en la capital tucumana.
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