Alumnos de la Esc. Municipal presentaron productos elaborados con quínoa

2013 19 de noviembre Por
La Expo Ambiente estuvo colmada de stands de escuelas del medio donde alumnos presentaron sus diferentes propuestas y aportes para mejorar el medioambiente. El nivel primario de la Escuela Municipal presentó un proyecto sobre la elaboración de alimentos con quínoa, que la comunidad pudo degustar.
La Expo Ambiente estuvo colmada de stands de escuelas del medio donde alumnos presentaron sus diferentes propuestas y aportes para mejorar el medioambiente. El nivel primario de la Escuela Municipal presentó un proyecto sobre la elaboración de alimentos con quínoa, que la comunidad pudo degustar. Susana Pérez, Vice Directora de la institución expresó, “en este proyecto trabajamos en conjunto con docentes, padres y alumnos para poder exponer en la carpa de la Expo Ambiente. Agradezco al sr Abel Padilla y al grupo de Agentes Ambientales por la invitación a participar de esta expo 2013. La temática fue la quínoa, es un proyecto que las maestras de 4°, 5° y 6° grado lo presentaron al comienzo del año y se lo trabajó durante todo el año. Ya participamos en exposiciones internacionales y nacionales con la gente del INTA y ahora para culminar el año estamos participando en la Expo Ambiente”, expresó. Pérez detalló que el trabajo comenzó desde la adquisición del producto, visitando una finca con la plantación, donde los alumnos recolectaron las semillas. “Ayudamos a recolectar la semilla, por lo que nos regalaron varios kilos, el INTA también nos dona para poder trabajar. Comenzaron la elaboración tanto salado dulce, líquidos y sólidos, es una semilla que en menos de 20 minutos esta cocida. Hicimos un trabajo durante el año, con padres, se les enseñó y elaboramos en la escuela alimentos con quínoa y sabemos que hoy hay varias familias que la incorporan a sus mesas por su alto valor nutritivo”, indicó. Es la Expo Ambiente, Se presentaron licuados varios, ensaladas, albóndigas, quipes, pastafrola, guiso, aceitunas rellenas de quínoa, mazamorra con quínoa y una gran variedad de productos que se pudieron degustar. Dado que es un proyecto abierto a la comunidad, los interesados en obtener mayor información sobre la quínoa y su utilización, pueden contactar a la institución vía mail en [email protected], o pasar por la escuela donde tienen folletería, recetas y la información básica sobre cómo trabajar con este pseudo cereal.

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